Á¦   ¸ñ : µ¿¸Æ°æÈ­Áõ Ä¡·áÇÏ´Â ºí·çº£¸®
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts

ºí·çº£¸®¹Ì³ó¸²ºÎ(U.S. Department of Agriculture: USDA)ÀÇ º¸°í¼­¿¡ µû¸£¸é ºí·çº£¸®°¡ µ¿¸Æ°æÈ­ÁõÀ» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ½ÇÇè¿ë »ýÁ㸦 ÅëÇØ °ËÁõµÆ´Ù°í ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ °úÇÐ Àü¹®Áö »çÀ̾𽺵¥Àϸ®¸¦ ÅëÇØ ¹ßÇ¥µÆ´Ù. ¿¬±¸ÁøµéÀº ºí·çº£¸®°¡ Ç÷°üÀ» Á¼¾ÆÁö°Å³ª ¸·È÷°Ô ÇÏ´Â ÇöóÅ©(plaque)¶ó°í ºÒ¸®´Â ÁöÁúµ¢¾î¸®¸¦ ¸·´Âµ¥ µµ¿òÀ» Áشٴ Ȯ½ÇÇÑ Áõ°Å¸¦ ¹ß°ßÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.

µ¿¸Æ°æÈ­ÁõÀº ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ µÎ °¡Áö ÇüÅÂ, Áï ½ÉÀ帶ºñ¿Í ³úÁ¹ÁßÀ» ¾ß±âÇÏ´Â ÁÖ¿ä ¿äÀÎÀÌ´Ù.

¿¬±¸¿¡¼­´Â 30¸¶¸®ÀÇ ½ÇÇè¿ë »ýÁã·Î µ¿¸Æ°æÈ­ º´¼ÒÀÇ Å©±â¿Í ºÎÀ§ µîÀ» ºñ±³Çß´Ù. 30¸¶¸®ÀÇ ½ÇÇè¿ë »ýÁã Áß Àý¹Ý¿¡ µ¿°á °ÇÁ¶µÈ ºí·çº£¸® ÆÄ¿ì´õ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¸ÔÀ̸¦ 20ÁÖ µ¿¾È ¸Ô°Ô ÇÏ°í, ´Ù¸¥ Áãµé¿¡°Ô´Â ºí·çº£¸® ÆÄ¿ì´õ¸¦ ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.

20ÁÖ ÈÄ »ýÁãÀÇ ´ëµ¿¸ÆÀÇ µÎ ºÎºÐÀ» ÃøÁ¤ÇÑ °á°ú, °æÈ­µÈ º´¼ÒÀÇ Å©±â°¡ ºí·çº£¸® ÆÄ¿ì´õ¸¦ ÷°¡ÇÏÁö ¾ÊÀº ¸ÔÀ̸¦ ¸ÔÀº »ýÁãÀÇ º´¼Ò¿¡ ºñÇØ 39 - 58%³ª ÀÛÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌÀü¿¡ ½Ç½ÃµÈ ¿¬±¸¿¡¼­ ºí·çº£¸®¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ½ÉÀåÇ÷°üÁúȯÀ» Ä¡·áÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ °ÍÀ̶ó°í ÁÖÀåÇÑ ÀûÀº ÀÖÁö¸¸ ºí·çº£¸®ÀÇ ¿µÇâ·Â¿¡ ´ëÇÑ Á÷Á¢ÀûÀÎ Áõ°Å¸¦ Á¦½ÃÇÑ °ÍÀº ÀÌ ¿¬±¸°¡ óÀ½ÀÌ´Ù.

¿©±â¼­ 1% ºí·çº£¸® ÆÄ¿ì´õ°¡ Æ÷ÇÔµÈ ºí·çº£¸® ÷°¡ ½ÄÀÌ´Â ½Å¼±ÇÑ ºí·çº£¸® ¹Ý ÄÅ Á¤µµ¿Í °°´Ù.

ºí·çº£¸®°¡ µ¿¸Æ°æÈ­ º´¼ÒÀÇ Å©±â¸¦ ¾î¶»°Ô Á¶ÀýÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ¸ÞÄ¿´ÏÁòÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ³× °³ÀÇ Ç×»êÈ­È¿¼ÒÀÇ È°µ¿¼ºÀ» ±Ø´ëÈ­½ÃÅ´À¸·Î½á µ¿¸Æ°æÈ­¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â À§ÇèÀÎÀÚ·Î ¾Ë·ÁÁø »êÈ­½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙÀδٰí ÇÑ´Ù.

´ÙÀ½¿¡ ÁøÇàµÉ ¿¬±¸¿¡¼­ ¿¬±¸ÆÀÀº ¿µÀ¯¾Æ, ¾î¸°ÀÌ¿Í ÀþÀºÃþ¿¡¼­ ºí·çº£¸®¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÀÌÈÄ¿¡ µ¿¸Æ°æÈ­ÀÇ ¹ßº´°ú ÁøÇàÀ» ¸·´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´ÂÁö¿¡ ´ëÇØ ¿¬±¸ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¿¹¹æÀº ¾î¸°ÀÌ ºñ¸¸ÀÇ ±¹°¡Àû À¯ÇàÀ» Á¶¸íÇÏ´Â µ¥ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ¸ç ºñ¸¸°ú °úüÁßÀº µ¿¸Æ°æÈ­ÀÇ À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù.

ÀÌ ¿¬±¸´Â ¿µ¾çÇÐȸÁö(Journal of Nutrition) ÃÖ½ÅÆÇ¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.

´ÙÀ½±Û : ¡®À¯¹æ¾Ï¡¯, Á߳⠿©¼ºÀϼö·Ï ´õ ÁÖÀÇ
ÀÌÀü±Û : ³ëÀο¡°Ô ÈçÇÑ Áúº´, ¹Ì¸® ¿¹¹æÇÏÀÚ